Slow-Food et la gastronomie: une voie de libération?

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapter (peer-reviewed)

Original languageEnglish (US)
Title of host publicationLes Imaginaires de la cuisine
EditorsJulia Csergo, Olivier Etcheverria
Place of PublicationLyon
PublisherFondation Jaques Cartier
StateAccepted/In press - 2018

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Parasecoli, F. (Accepted/In press). Slow-Food et la gastronomie: une voie de libération? In J. Csergo, & O. Etcheverria (Eds.), Les Imaginaires de la cuisine Lyon: Fondation Jaques Cartier.

Slow-Food et la gastronomie: une voie de libération? / Parasecoli, Fabio.

Les Imaginaires de la cuisine. ed. / Julia Csergo; Olivier Etcheverria. Lyon : Fondation Jaques Cartier, 2018.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapter (peer-reviewed)

Parasecoli, F 2018, Slow-Food et la gastronomie: une voie de libération? in J Csergo & O Etcheverria (eds), Les Imaginaires de la cuisine. Fondation Jaques Cartier, Lyon.
Parasecoli F. Slow-Food et la gastronomie: une voie de libération? In Csergo J, Etcheverria O, editors, Les Imaginaires de la cuisine. Lyon: Fondation Jaques Cartier. 2018
Parasecoli, Fabio. / Slow-Food et la gastronomie: une voie de libération?. Les Imaginaires de la cuisine. editor / Julia Csergo ; Olivier Etcheverria. Lyon : Fondation Jaques Cartier, 2018.
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TY - CHAP

T1 - Slow-Food et la gastronomie: une voie de libération?

AU - Parasecoli, Fabio

PY - 2018

Y1 - 2018

M3 - Chapter (peer-reviewed)

BT - Les Imaginaires de la cuisine

A2 - Csergo, Julia

A2 - Etcheverria, Olivier

PB - Fondation Jaques Cartier

CY - Lyon

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