Food politics: How the food industry influences nutrition and health

Research output: Book/ReportBook

Original languageEnglish (US)
Place of PublicationBerkeley
PublisherUniversity of California Press
Number of pages457
ISBN (Print)0520240677, 0520224655, 9780520224650, 9780520240674
Publication statusPublished - 2002

Publication series

NameCalifornia studies in food and culture
Volume3

Keywords

  • Lebensmittelindustrie
  • Nutrition policy
  • Levensmiddelenindustrie
  • Nutrition Policy
  • Aliments - Commercialisation - Aspect moral - États-Unis
  • Politique alimentaire
  • Marketing
  • Food industry and trade
  • Food Industry
  • Régimes alimentaires
  • Ernährungspolitik
  • Ethik
  • Ethique
  • Aliments - Industrie et commerce - États-Unis
  • Industrie agro-alimentaire
  • Food
  • Nutrition humaine
  • Politique nutritionnelle
  • Industrie alimentaire
  • Politique alimentaire - États-Unis
  • Overheidsbeleid
  • Levensmiddelen
  • Ernährungsgewohnheit
  • Effets sur la santé
  • Ethische aspecten
  • Politics
  • Aliments

Cite this

Nestle, M. (2002). Food politics: How the food industry influences nutrition and health. (California studies in food and culture; Vol. 3). Berkeley: University of California Press.